Nuestra chuleta de vaca extra…. Todos nuestros lomos son seleccionados y madurados con mimo en cámaras de frío especiales, solo así, os podemos ofrecer una calidad única.La chuleta se selecciona cuando están en su momento óptimo, para que, al hacerla, esa grasa infiltrada se funda y podáis degustar el verdadero sabor de un buen chuletón. Vamos a prepararla… La chuleta (o chuletón) de vaca con su hueso es un clásico de los asadores, de las parrillas y de las barbacoas. Sácalo de la nevera y deja que se atempere durante dos horas. Después, se dora despacio por ambos lados. Para terminar, filetéalo a la contra en tiras, y deja que cada uno termine de hacer la carne hasta el punto deseado.   Parece que ha sobrado…. Las tiras de carne que no se hayan comido pueden consumirse más adelante pasadas por la sartén. También son estupendas para preparar sándwiches, bocadillos o ensaladas con carne.   Nuestra recomendación: No tengas prisa al cocinar esta chuleta, deja que se haga despacio para que el calor llegue al interior. Trocéalo delante de todos, y que cada uno lo sazone con sal en escamas a su gusto. ¿Y si congelamos? La chuleta de vaca se puede congelar estupendamente. Para ello, puedes utilizar el mismo envase en el que te la hemos entregado. Ten en cuenta que el proceso de descongelación debe ser lo más gradual posible y en frigorífico, ¡nunca la metas en el microondas!